일산교자1 생생정보 닭칼국수, 일산교자 KBS 2TV 생생정보 1284회(21년 4월 5일 방송분) 장사의 신 코너에서는 40년 전통을 이어온 일산의 전통 닭칼국수 식당을 소개했습니다. 대기표는 기본, 주차장을 가득 메운 차량, 멈출 줄 모르는 손님들의 발길오 맛집임을 실감하게 하는 이곳. 착착 감기는 면발과 쫄깃한 닭고기로 승부하는 대체불가 닭칼국수의 달인 식당입니다. 닭칼국수 식당을 시작한 계기 사장님은 아버지가 일찍 돌아가셔서 어머니께서 식당을 개업하셨고, 사장님은 소녀가장처럼 동생들을 돌보셔야 했대요. 그리고 27살부터 어머니를 도와 장사에 뛰어 들었다고 합니다. 닭칼국수 식당을 하면서 힘들었던 점 아이를 데리고 식당일을 하기가 순탄치 않았는데, 가장 마음 아픈 건, 당시 3살이었던 딸아이를 다른 집에 맡겨 놓고 식당을 하러 나오셨는데.. 2021. 4. 7. 이전 1 다음